Ein Milchkännchen, auch bekannt als Steaming Pitcher, ist ein wichtiges Utensil für einen Barista, da es verwendet wird, um Milch zu schäumen und zu erhitzen, um sie für Kaffeegetränke wie Latte Macchiato oder Cappuccino zu verwenden. Es ermöglicht es dem Barista, die richtige Menge an Milch zu messen und zu schäumen, um eine gleichmäßige Textur […]

Das Tampern ist der Vorgang bei welchem du das Kaffeepulver in deinem Träger drückst. Hierzu wird die sogenannte Tamperstation verwendet. Diese Vorrichtung sichert den Brühsiebhalter während des Pressens. Das Auskippen des Kaffeepulvers oder das Wegrutschen auf der Arbeitsplatte wird so vermieden. Es gibt klassische Modelle von ECM aus Aluminium oder auch Tamperstationen aus Holz. Bei […]

Eine Sudschublade bzw. Abschlagbehälter sollte in keiner Hobbybarista-Küche fehlen. Hier stellen wir dir eine Reihe praxiserprobter Modelle vor. Sudschubladen haben gegenüber anderen Abschlagbehältern einen großen Vorteil: Sie sparen dir Platz in der Küche. Denn üblicherweise wird die Sudschublade selbst als Unterbau für weitere Komponenten deiner Baristaausrüstung verwendet. Entweder stellst du z.B. deine Kaffeepulvermühle oder sogar […]

Egal ob für die Zubereitung von Filterkaffee oder via French-Press: Mit dem richtigen Messlöffel gelingt die Dosierung des Kaffeepulvers auf jeden Fall. Es gibt schon sehr einfache und günstige Kaffeedosierlöffel aus Kunststoff oder auch qualitativ hochwertigere Portionierer-Löffel aus Edelstahl. Je nach Ausführung helfen praktische Teilstriche für die genaue Dosierung. Die vorgestellten Kaffeedosierlöffel sind allesamt Spülmaschinengeeignet.

Puristen unter den Kaffeetrinkern schwören auf die French Press. Kaffee heißes Wasser und in wenigen Minuten ist das schwarze Gold zubereitet. Neben der bekannten Bodum French Press darf ein Modell von Bialetti sowie alternativ auch eine isolierte French Press in der Übersicht nicht fehlen. Je nachdem, ob du deinen Kaffee z.B. in der heimischen Küche […]